御料理 貴船 | お店の特徴

日本酒にこだわっている

料理に合わせ、地元・石川県の地酒が豊富

中川氏の料理のお供には、『天狗舞　五凛』や『天狗舞　中三郎』など、地元・石川県の地酒がしっくりと馴染みます。ほかにも能登の『池月』、白山市の『手取川』など、石川の酒が豊富に揃っています。

隠れ家的

大正時代の古民家で風情ある時間を

風情ある浅野川沿いの古民家を使った店は、車の往来が難しいことから商売には不向きと言われてきました。そんな立地を物ともせず、店主はこの店の風情に魅了され出店を決意。今では知る人ぞ知る隠れ家として人気に。

旬の食材にこだわっている

目でも舌でも楽しめる、華やかな盛り付けで旬を感じる

季節の味を一皿に盛り込む『盛り込み』など、中川氏の料理は地元金沢の四季を表現しています。春であれば、たけの子寿司、ワラビの酢の物、桜の葉にくるんだクジラなどが食膳を彩ります。

くつろげる雰囲気

ゆったりと食事を楽しむなら2階の和室がおすすめ

大正時代の古民家を利用する店内は、古都・金沢の情緒を感じるには最適です。なかでも2階の個室の窓からは、浅野川が眼下に望め、しずかにくつろげると好評。ゆったりと食事が楽します。

演出・サービスに特徴がある

食事のシメには名物の炊き込みごはん

【御料理　貴船】の食事のシメには、土鍋で炊いた炊きたてのご飯が定番です。季節の食材を使った炊き込みご飯は、おかわりが続出したことから、今ではセルフスタイル。好きなだけ炊きたての美味を味わえます。