ディナー：16000円 ランチ：5000円 
川越駅 徒歩10分 
不定休 
貯まる・使える 
中里 晋也 氏 ナカザト シンヤ
自身が好きな事をとことん追求できる店を目指して開業
1981年、神奈川県横浜市生まれ。小さなころから食べることへの意欲が高かった。テレビドラマや人気番組などを観て影響を受けたことも料理人を志すきっかけに。横浜市内にあるレストラン【木かげ茶屋】で本格的にキャリアをスタート。その後、イタリアへと渡り北部のリストランテ【Osteria Della Cuccagna】でさらに研鑽を積む。帰国後は【KIHACHI】などを経て、2019年に料理長兼代表取締役として【sentiamo】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 27年
- 師匠
- Giochino , Roberta氏
- 修業したお店
- 【Osteria Della Cuccagna】、【KIHACHI】
自慢の一品
贅沢な美味をふんだんに用いた、美しく光る『黒い真珠』
雲丹と帆立のムースが内側に閉じ込められています。アクセントにヘーゼルナッツ・キャビアを添え「黒い真珠」に見立てられた独創的な一皿。手を使ってそのまま一口でいただきます。
こだわりの食材
九州6県で飼育される「黒火乃牛」と川越名物「麩菓子」
大自然で、熟練の技術者によって長期間かけ丹念に飼育される「黒火乃牛」。サーロインは上質な脂、コク深い赤身が特徴です。川越の「黒糖麩菓子」は通常のふ菓子と比べ大きく、沖縄産の黒糖の味を強く感じられます。
- こだわり食材
- 牛サーロイン 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲスト一人一人に寄り添い、一緒においしさを完成
料理の説明や、味わい方などつくり手の思いを丁寧に説明することがモットー。訪れる方へ好きな食材や調理法、お酒といった嗜好をリサーチし、その方が求めるベストな一皿を構築されています。
絶好のロケーションに佇み、とっておきの食事を堪能できる店
デートやプロポーズ、結婚式の二次会など特別な日の食事場所としてふさわしいレストラン。席は広めに設えられているので、隣席を気にすることなく、大切な人と一緒にゆったりとした時間を過ごせます。
sentiamoの店舗情報
基本情報
| 店名 | sentiamo |
|---|---|
| TEL |
050-3161-8250 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 川越駅 徒歩10分 西武新宿線 本川越駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR各線「川越駅」より徒歩10分、西武新宿線「本川越駅」から徒歩2分。 |
| 住所 | 埼玉県川越市新富町1-3-5 Actreeビル3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり カウンター8席・個室4席・個室8席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 店内は完全禁煙・テラス席は喫煙可能 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.restaurant-sentiamo.com/ |
| 備考 |
＊ペット同伴のお客様 現在、アフタヌーンティーの時間のみペット同伴可とさせていただいております。 ＊個室ご利用のお客様 当店では2つの個室のご用意がございます。 4名様の個室と8名様の個室です。 2名様で8名様の個室をご利用の場合のみ、 個室料金が発生いたします。(先着順に個室は埋まりますので、発生する場合と 発生しない場合がございます。ご了承ください) 個室料金は、2,500円/1名いただいております。 |
