ディナー：4000円 ランチ：1000円 
恵比寿駅 徒歩3分 上質な国産大豆の豆腐を使った多彩なメニューで豆腐の虜に！ 豆腐工房併設の食堂酒場
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
豆腐工房を併設し、店頭では豆腐や厚揚げ、お揚げだけでなく、プリンやドーナツなど豆腐スイーツも販売。そして朝食から営業。朝、昼は食堂として定食を提供していますが、夜はバラエティに富んだ豆腐料理とナチュラルワインや焼酎が楽しめる酒場に様変わり。「おいしくてカラダにいい」をテーマにしているだけあって、大豆にもこだわり、甘味の強く風味豊かな宮城産ミヤギシロメやコクのある佐賀県産フクユタカの特級、一級を使用しています。それを、韓国、台湾、香港などアジア各国からインスパイアされた料理法も交えて、豆腐の様々な表情を魅力的に表現したメニューが勢ぞろい。気軽に行けるけれど奥深い、日常の幸せに満ちた食堂酒場です。
豆富食堂
これだけは食べてほしいベスト３
豆腐をペーストにして、韓国のチヂミ風に。カリカリ食感も楽しい『豆腐チヂミ』
小麦粉の代わりに、豆腐のペーストを使い、ニンニクの芽、ニラ、豚肉などの具を混ぜたふわふわのチヂミです。バラバラにならないようライスペーパーの上に延ばし、その面をカリカリに焼いた食感がアクセントに。
看板メニューの『豆腐めし』を筆頭に、豆腐尽くし。健康志向のお昼の定食『豆腐御膳』
すき焼き風味が染みた大きな豆腐がのった『豆腐めし』。豆腐や野菜など9種類の具材が入った豆腐汁。そして厚揚げ、おぼろ豆腐、豆腐の糠漬け、そして原料の大豆を使った醤油豆など豆腐を堪能する人気の定食です。
おからをしゃりに見立てたヘルシー寿司！ 『炙り〆鯖のおから棒寿司』
豆腐をつくるために大豆から豆乳を絞った後の残りであるおからは食物繊維が豊富。酢と海苔、そしてパサつかないよう少しだけ油を加えてしゃりに見立てたおからと皮目を炙った〆鯖で棒寿司に仕立てました。
料理人 / 松林 俊宏 氏 （マツバヤシ トシヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
ジャンルを超えてさまざまな国の料理に馴染む豆腐の可能性を追究
1979年東京生まれ。大学卒業後、鳥料理店に入社。水炊きや焼き鳥など鳥料理で8年の経験を積む。株式会社JOに転職し居酒屋【それがし】で料理長を経て、2025年に【豆富食堂】の料理長に就任。
豆富食堂の店舗情報
基本情報
| 店名 | 豆富食堂 |
|---|---|
| TEL |
03-6455-2516 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩3分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR各線・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 恵比寿富士蔵ハイツ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 年末年始 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 36人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://tofushokudo.com |
