焼肉酒場ウルス青田店山形/焼肉料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

焼肉酒場　ウルス青田店でこれだけは食べてほしいベスト３

焼肉の前菜としても、お肉を楽しんでいる最中の箸休めとしても最適『バクダン刺し』

薄切りにされたハチノスやハツ、センマイ、ガツが、特製のポン酢ダレと薬味で絶妙な調和を見せ、さっぱりとした口当たりが特徴です。ひとしぼりのレモンが爽やかさをさらに引き立て、酒の相棒としても秀逸。

塊ならではの肉感と贅沢な旨みが、焼肉を特別なものへと変える『サガリの塊焼き』

特大の塊肉をそのまま豪快に焼き上げ、食べやすいサイズに切り分けます。一口ごとに、肉本来の味わいと深いコクを堪能でき、シンプルに塩、ワサビ、そしてマスタードで味の変化を楽しむスタイルです。

飽きることなく、訪れるたびに新鮮な驚きが生まれる『牛・豚・鶏ホルモンミックス』

牛・豚・鶏それぞれのホルモンがバランスよく組み合わさり、食感と旨みを楽しめます。その日ごとの仕入れに応じてバリエーション豊かに変化するため、毎回異なる味わいを堪能できるのも魅力の一つです。

料理（一例）

※メニューはタブレットにて豊富に揃えております。
焼肉の前菜としても、お肉を楽しんでいる最中の箸休めとしても最適『バクダン刺し』

薄切りにされたハチノスやハツ、センマイ、ガツが、特製のポン酢ダレと薬味で絶妙な調和を見せ、さっぱりとした口当たりが特徴です。ひとしぼりのレモンが爽やかさをさらに引き立て、酒の相棒としても秀逸。
塊ならではの肉感と贅沢な旨みが、焼肉を特別なものへと変える『サガリの塊焼き』

特大の塊肉をそのまま豪快に焼き上げ、食べやすいサイズに切り分けます。一口ごとに、肉本来の味わいと深いコクを堪能でき、シンプルに塩、ワサビ、そしてマスタードで味の変化を楽しむスタイルです。
飽きることなく、訪れるたびに新鮮な驚きが生まれる『牛・豚・鶏ホルモンミックス』

牛・豚・鶏それぞれのホルモンがバランスよく組み合わさり、食感と旨みを楽しめます。その日ごとの仕入れに応じてバリエーション豊かに変化するため、毎回異なる味わいを堪能できるのも魅力の一つです。
牛タン

焼肉酒場　ウルス青田店の店舗情報

基本情報

店名	焼肉酒場　ウルス青田店
TEL	050-5448-1597 023-676-5288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	山形蔵王I.C.より車で8分。国道286号から国道13号に左折し、「コスモ青田SS」を右折し進んだ右手です
住所	山形県山形市青田4-4-17 地図を見る
営業時間	【月～水】ディナー 17:30～23:00 (L.O.22:00) 【金・土】ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00) 【日・祝】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
定休日	木曜日 ※他、月2回不定休あり空席確認・予約する
平均予算	【通常】 4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	70人
席数形態	1階40名、2階30名カウンター／テーブル／小上がり／お座敷／大広間
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり駐車場ありお子様連れ可 30名席あり飲み放題ありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

私がつくっています

料理人
佐藤　瞬氏（サトウ　シュン）

専門ジャンル：ノンジャンル

飲食業界で築いた20年の経験と新たな挑戦

山形県生まれ。芸術系の大学に進学するも、飲食業界への道を選ぶ。複数の店舗で経験を積み、技術を磨きながら独自のスタイルを確立。その後、自ら店を立ち上げ約10年間営業を続けたが、コロナ禍の影響でやむなく閉店に。しかし、この時期に出会った現店舗を含むグループ企業のオーナーとの縁が転機となり、2024年3月に新規開店した【焼肉酒場　ウルス青田店】の店長兼料理人を任されることとなる。