お一人様から30名のグループまで幅広く、笑顔で対応。温かく落ち着いた雰囲気の焼肉店
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郊外に位置する【焼肉酒場 ウルス青田店】は広々とした駐車場を完備しており、とても訪れやすい焼肉店です。オススメの一品は『バクダン刺し』で、薄切りのハチノスやハツ、センマイ、ガツなどを自家製ポン酢ダレと薬味で楽しめます。また、『サガリの塊焼き』は牛肉本来のおいしさを堪能でき、多くのファンから喜ばれている一品です。さらに、豊富なコース料理や、ゲスト自身が肉を焼いて育てる「遊び焼き」という焼肉の新たな楽しみ方も提供しています。1階には小上がりとカウンター席、2階には座敷を完備。お一人様やデート、ファミリー層はもちろん、仕事の集まりや宴会など多様な場面に活用でき、訪れる人たちが特別な時間を共有できます。
焼肉酒場 ウルス青田店
これだけは食べてほしいベスト3
塊ならではの肉感と贅沢な旨みが、焼肉を特別なものへと変える『サガリの塊焼き』
特大の塊肉をそのまま豪快に焼き上げ、食べやすいサイズに切り分けます。一口ごとに、肉本来の味わいと深いコクを堪能でき、シンプルに塩、ワサビ、そしてマスタードで味の変化を楽しむスタイルです。
焼肉の前菜としても、お肉を楽しんでいる最中の箸休めとしても最適『バクダン刺し』
薄切りにされたハチノスやハツ、センマイ、ガツが、特製のポン酢ダレと薬味で絶妙な調和を見せ、さっぱりとした口当たりが特徴です。ひとしぼりのレモンが爽やかさをさらに引き立て、酒の相棒としても秀逸。
飽きることなく、訪れるたびに新鮮な驚きが生まれる『牛・豚・鶏ホルモンミックス』
牛・豚・鶏それぞれのホルモンがバランスよく組み合わさり、食感と旨みを楽しめます。その日ごとの仕入れに応じてバリエーション豊かに変化するため、毎回異なる味わいを堪能できるのも魅力の一つです。
料理人 / 佐藤 瞬 氏 (サトウ シュン)
専門ジャンル: ノンジャンル
飲食業界で築いた20年の経験と新たな挑戦
山形県生まれ。芸術系の大学に進学するも、飲食業界への道を選ぶ。複数の店舗で経験を積み、技術を磨きながら独自のスタイルを確立。その後、自ら店を立ち上げ約10年間営業を続けたが、コロナ禍の影響でやむなく閉店に。しかし、この時期に出会った現店舗を含むグループ企業のオーナーとの縁が転機となり、2024年3月に新規開店した【焼肉酒場 ウルス青田店】の店長兼料理人を任されることとなる。
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このお店が紹介された記事
焼肉酒場 ウルス青田店の店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉酒場 ウルス青田店 |
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TEL |
050-5448-1597 023-676-5288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 山形蔵王I.C.より車で8分。国道286号から国道13号に左折し、「コスモ青田SS」を右折し進んだ右手です |
住所 | 山形県山形市青田4-4-17 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
木曜日 ※他、月2回不定休あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 70人 |
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席数形態 | 1階40名、2階30名 カウンター/テーブル/小上がり/お座敷/大広間 |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |